Vino Generoso (Algunos Tips Para Tener En Cuenta)

Son los vinos secos, abocados o dulces producidos con variedades selectas de uvas, que, siguiendo normas tradicionales o particulares (incluyendo la adicción de alcohol vínico en determinadas fases de su elaboración y la de vinos dulces naturales), les dan características distintivas y cuya graduación alcohólica estará comprendida entre 14º y 23º, debiéndose la mayor parte de este contenido alcohólico a la fermentación del mosto inicial.

Dentro de este grupo de vinos se incluyen algunos prestigiosos vinos del mundo como por ejemplo:

Porto y Madeira (Portugal), Sauternes (Francia), Tokay (Hungría), Málaga, Montilla-Moriles, Condado de Huelva, Andalucia y Jerez.




Serie-Documental Somm, into the bottle 2015 sobre vinos

Somm, into the bottle 2015, un buen documental para los amantes del vino

mayo 26, 2019zonadelujo_ibb8t3

En esta segunda parte la historia esta dividida en diez historias las cuales buscarían responder muchas de las preguntas que todo enófilo se hace a menudo: por qué un vino es más caro que otro, qué pasa con el roble, cuánto influye una buena cosecha, la importancia de los puntajes y otras cuestiones que sommeliers, comunicadores e importantes winemakers del mundo como Aubert Villaine, Jean Trimbach y Peter Gago ayudan de comprender.



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