Caperucita roja
Había una vez una dulce niña que quería mucho a su madre y a su abuela. Les ayudaba en todo lo que podía y como era tan buena el día de su cumpleaños su abuela le… Continuar leyendo.
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News feed Película de lujo Nuestra gran película recomendada para el género de Gangster. Con una gran historia de la mafia siciliana y grandes interpretaciones actorales… El Padrino 1976 Una excelente película sobre la Mafia Italiana… Continuar leyendo.
El Tomillo en la cocina (sus usos apropiados en la comida)
El tomillo es uno de los condimentos fundamentales de la cocina Mediterránea por su versatilidad. Su sabor es un poco picante con un toque de clavo, alcanfor y menta.Esta hierba se puede tomar tanto fresca como… Continuar leyendo.
El romero hierba aromática clave en la buena cocina
El romero se utiliza a menudo en la cocina tradicional mediterránea, condimentando una gran variedad de alimentos. Es de resaltar que el romero fresco es de mejor calidad que su hoja seca ya que su sabor… Continuar leyendo.
La pimienta un condimento universal para todo paladar
La pimienta es un fruto que se emplea en grano o molido como especia picante en la gastronomía. Es la especie de mayor consumo en las cocinas de todo el mundo, aromatizando las preparaciones más variopintas… Continuar leyendo.
El Perejil la clorofila en la cocina
El perejil (Petroselinum sativum), planta originaria de la zona mediterránea con un sabor suave, casi dulce, todo un ingrediente esencial en muchas comidas y salsas. Es, precisamente, la hierba más usada en la cocina y generalmente… Continuar leyendo.
La Paprika el condimento universal por excelencia
También conocido como ají molido en Sudamérica, es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de los ajíes, chiles, morrones o pimientos rojos,… Continuar leyendo.
El Laurel un ingrediente clave en la cocina
Las hojas se utilizan con aromatizantes en diversos guisos. Se pueden utilizar las hojas secas con el sabor que es más intenso y las hojas frescas. Las hojas frescas se pueden secar al colgar las ramas… Continuar leyendo.
El uso del estragón suave y anisado
Su aroma característico recuerda al anís o al hinojo, sabor similar al de la sal y el vinagre. El aceite esencial que contiene, resulta un buen estimulante del apetito, al igual que activa las funciones digestivas…. Continuar leyendo.
Curry una mezcla de especias por excelencia para un buen plato
El curry es un condimento de origen indio que combina el polvo de varias especias como canela, cilantro, jengibre, pimienta negra, blanca y de cayena, mostaza, azafrán, cardamomo, clavo, nuez moscada, y cúrcuma, entre otras. Es… Continuar leyendo.