La mención hace referencia al color, y designa los rones que han permanecido en envases de madera, roble o cerezo el tiempo preciso para adquirir las características organolépticas. A veces, para acentuar el color, se le agrega caramelo de azúcar y otros colorantes.
Su color ámbar intenso y su sabor es más fuerte porque no se filtra y es más largo su período de envejecimiento.
Razón por la cual muchos expertos lo consideran esencial en la preparación de una buena cuba libre.
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En el que explica con mucho detalle el proceso de fabricación del ron, la fermentación, el añejamiento y la mezcla. y ofrece un glosario con los términos básicos relacionados con esta bebida según un maestro ronero.
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