Son los vinos secos, abocados o dulces producidos con variedades selectas de uvas, que, siguiendo normas tradicionales o particulares (incluyendo la adicción de alcohol vínico en determinadas fases de su elaboración y la de vinos dulces naturales), les dan características distintivas y cuya graduación alcohólica estará comprendida entre 14º y 23º, debiéndose la mayor parte de este contenido alcohólico a la fermentación del mosto inicial.
Dentro de este grupo de vinos se incluyen algunos prestigiosos vinos del mundo como por ejemplo:
Porto y Madeira (Portugal), Sauternes (Francia), Tokay (Hungría), Málaga, Montilla-Moriles, Condado de Huelva, Andalucia y Jerez.
Somm, into the bottle 2015, un buen documental para los amantes del vino
En esta segunda parte la historia esta dividida en diez historias las cuales buscarían responder muchas de las preguntas que todo enófilo se hace a menudo: por qué un vino es más caro que otro, qué pasa con el roble, cuánto influye una buena cosecha, la importancia de los puntajes y otras cuestiones que sommeliers, comunicadores e importantes winemakers del mundo como Aubert Villaine, Jean Trimbach y Peter Gago ayudan de comprender.
Marcas Recomendadas de Vinos Generosos
