Cocina (Zona 6)
La cocina como parte de la cultura refleja una gran cantidad de simbolismos arraigados a una identidad patrimonial que materializa en un platillo una infinidad de sentimientos traducidos en sabores, aromas y estética muy provocativa para nuestro paladar.
Es así que llegamos hablar de un boom gastronómico que día a día ha ido evolucionando, en técnicas, sabores, combinaciones, tendencias que buscan resaltar esa popularidad.
Tanto así es que hoy en día los directores de cine se han enfocado en este tipo de historias que resultan muy enriquecedoras culturalmente. Es por ello que no podría dejar de faltar una zona de lujo para las películas relacionadas con la Cocina. Con una variedad de short-tips (Pequeños consejos) que ayudarán a mejorar nuestra técnica culinaria, sin llegar a ser profesionales en el tema, si les traemos consejos útiles y prácticos para el día a día.
Le grand chef 2007 una competencia de cocina a nivel nacional
(Le grand chef 2007) Un gran film asiático referente a la cocina, cinta que se exhibió para ese año en la embajada de la República de Corea. Un largometraje que busca resaltar la exquisitez culinaria y… Continuar leyendo
Un viaje de 10 metros 2014 de un genio culinario hindú
(The Hundred-Foot Journey 2014) Este gran film estuvo dirigido por el reconocido mejor cineasta sueco de su generación, cautivándonos con esta bonita historia basada en la novela de Richard C. Morais (Un viaje de diez metros)…. Continuar leyendo
Julie y Julia dos mujeres que sobresalieron en los 60’s en el arte culinario
(Julie and Julia 2009) Una gran película incluida en el top gracias a sus valoraciones, premios y nominaciones. Como a su historia que incluye un paralelismos entre ambas mujeres (Julie y Julia) en épocas y lugares… Continuar leyendo
Deliciosa Martha 2001 (mezcla muy bien el amor y la cocina)
(Mostly Martha 2001) Una gran película dentro del arte culinario de la cineasta Sandra Nettelbeck (Hamburgo), cinta que tuvo una fuerte aceptación en los festivales de Valencia, Toronto, Seattle, Locarno, en America del Norte y Asia…. Continuar leyendo
Película Final Recipe 2013 un show mediático de cocina asiática
(Final Recipe 2013) Esta cinta que toca en un punto la cocina asiática contó con un adecuado presupuesto que alcanzó los 8 millones de dólares, film dirigido por Gina Kim quién trabajó en las universidades de… Continuar leyendo
Arte en el Buen comer (Short-tips)
Debemos considerar que en la cocina, tres son los sentidos que tienen gran amplitud a la hora de evaluar un buen plato, la vista para admirar una buena presentación en cada comida, el olfato para presenciar… Continuar leyendo
Schumann’s Bar Talks 2017 todo un maestro en la Coctelería
Schumann’s Bar Talks 2017. Otro documental tipo película que nos hable de Charles Schumann quién en el mundo de la coctelería se ha convertido en sinónimo de cóctel, al haber escrito sobre ellos, e influenciado con… Continuar leyendo
Película Waffle Street 2015 acerca de un Chef
Waffle Street 2015. Basada en una adpatación de un libro memorias de Jimmy Adams, quién fue vicepresidente de un fondo de cobertura de $ 30 mil millones, pero que mas adelante pierde su trabajo y termina… Continuar leyendo
Película East Side Sushi 2014 un buen film de Gastronomía
(East side sushi 2014) Una buena película en el concepto gastronómico en donde el director apuesta por el sueño americano y la igualdad de oportunidades como principal argumento en su ópera prima. Para ver más sobre… Continuar leyendo
Película Cook Up a Storm 2017 una rivalidad entre Chefs
(Cook Up a Storm 2017) Un drama gastronómico que se lleva a cabo principalmente en dos restaurantes uno frente al otro en Spring Avenue, que durante mucho tiempo fue el centro culinario de Hong Kong. Una… Continuar leyendo